Устойчивое рыболовство – это добыча (вылов) водных биоресурсов, осуществляемая в соответствии с нормами национального и международного права, обеспечивающая получение постоянного улова в долгосрочной перспективе, сохраняющая такие промысловые возможности для будущих поколений и поддерживающая состояние биологической, социальной и экономической систем.
Морской попечительский совет (MSC) – международная некоммерческая организация, созданная в 1997 г. для развития устойчивого рыболовства и продвижения экологически сертифицированной рыбопродукции. MSC разработал программу экологической сертификации рыболовства, основанную на собственном стандарте устойчивого рыболовства и стандарте цепи поставки, обеспечивающем прослеживаемость рыбопродукции от вылова до конечного потребителя. Для продвижения рыбопродукции, сертифицированной по стандарту MSC, используется специальный логотип. Первый в мире сертификат MSC был выдан в 2000 году в Австралии.
Прозрачность, надежность, глобальность, объективность и обоснованность – это те качества, благодаря которым многие потребители отдают свое предпочтение именно MSC рыбопродукции. Неизбежные затраты компенсируются растущими преимуществами MSC сертификации , что подтверждено научными публикациями экспертов-рецензентов.
Методика MSC предполагает оценку промысла по трем группам критериев:
состояние запаса;
влияние промысла на запас и окружающую среду;
система управления промыслом.
Каждая группа включает ряд показателей, в целом, их около 30, каждый из которых оценивается по 100-балльной шкале. Оценку осуществляет группа независимых экспертов из признанных специалистов в области рыболовства. В случае, если какой-либо показатель набирает меньше 80 баллов, рыбопромысловая компания получает условие соблюдения сертификации, которое носит обязательный характер и направлено на улучшение экологической устойчивости рыболовства компании по этому показателю. Процесс прохождения MSC сертификации является прозрачным и предусматривает возможность участия всех заинтересованных лиц в обсуждении результатов работы экспертов по подготовке отчёта о соответствии промысла стандарту MSC. В случае успешного прохождения MSC сертификации выдаётся сертификат на соответствие стандарту устойчивого рыболовства со сроком действия 5 лет или на соответствие стандарту цепи поставки со сроком действия 3 года. Выполнение поставленных условий MSC сертификации проверяется при проведении ежегодного аудита.
Промысел окуня в Ириклинском водохранилище
Промысел окуня, осуществляемый компаниями ООО "фиш-ка" и ООО "Волна", был сертифицирован по стандарту Морского Попечительского Совета (Marine Stewardship Council, MSC) 07 апреля 2016 года. Заказчиком сертификации по стандарту MSC выступила компания followfood GmBH, как покупатель готовой продукции ООО "фиш-ка". Успешная сертификация промысла окуня на соответствие требованиям стандарта MSC стала первой сертификацией промысла окуня на внутренних водоемах в Российской Федерации
В настоящее время ООО "фиш-ка" и ООО "Волна" проходят сертификацию промысла судака в Ириклинском водохранилище. Эксперты Морского Попечительского Совета дают оценку промыслу судака, а также проводят опрос заинтересованных сторон.
Более подробную информацию о сертифицированном промысле можно получить на официальном сайте MSC, пройдя по данной ссылке:
fisheries.msc.org
«Прослеживаемость» (traceability) определяют, как способность проследить перемещение пищевого продукта через определенный этап производства, обработки и дистрибуции. Применительно к рыболовству и дальнейшей продажи рыбопродукции система прослеживаемости должна обеспечивать способность проследить перемещение продукции с момента вылова водных биоресурсов до момента продажи конечному потребителю.
Надёжность нашей системы прослеживаемости обеспечивается комплексом мер и технических решений, который включает в себя установленную законодательством России систему регистрации уловов и производимой из них продукции на предприятии (промысловый журнал, технологический журнал и т.д.), позволяющие определить место выгрузки рыбопродукции, место хранение и все операции по поставке продукции покупателю.
На предприятии внедрена внутренняя система контроля качества, основанная на пробах производимой рыбопродукции по большому спектру показателей.
Кроме этого, на предприятии применяется маркировка с использованием цифрового/штрихового кодирования.
Система прослеживаемости рыбопродукции с момента вылова до продажи предприятием как в России, так и на зарубежных рынках сертифицирована по стандарту цепи поставка MSC (Chain of Custody Standard). На практике это означает, что любой покупатель нашей рыбопродукции, предоставив этикетку с транспортной упаковки нашей рыбопродукции, может получить всю полную информацию обо всех этапах перемещения и переработки продукции с момента вылова в Ириклинском водохранилище (дата и место вылова, смена переработки и т.д.) до поставки данному покупателю.
| Irikla Reservoir MSC Fishery Certificate | скачать |
| Сертификат MSC CoC | скачать |